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国庆中秋长假马上就要结束了，

亲朋好友当然要再聚聚

但是到哪里相聚却是个令人头疼的问题？

但是吃火锅

一定要看了本文再决定！

川锅一号开业时众多豪车环绕的情景吗？来来来，再来温习一下当时的时刻！

没错，本文的主角依然是川锅一号火锅，自10月1营业以来，每天都是爆满，尤其是晚餐时间，要排队才能吃到。

下面的时间，小编再给大家详细的介绍一下川锅一号，希望更多的吃货朋友了解川锅一号、选择川锅一号、走进川锅一号。

川锅一路走来，已经七个年头！

大美味，足以慰风尘

日暮汉宫吃毛肚，家家扶得醉人归

毛肚

川中方言：“巴倒”，意思是这块菜你都得死死看住，说的就是面前的这道毛肚。我们常说时间成就了美味，点红锅必尝毛肚，“七上八下”是免不了的。

多烫一秒味道便会老韧难嚼，少烫一秒弹脆的口感不再。对于时间与温度的把握，是考验着老饕食客对于这味食材掌控的标杆。

转瞬即逝的不只是时间的流淌，还有这口极致的美味。翻腾的牛油锅，怎得能没有一份好毛肚，快涮至微卷，正是毛肚和锅内红油融合到最好的时分，趁热提起，仅需少许香油蒜泥，禁不住让笔者大呼一声：好生快活！

荣喉娇脆，

燕体轻盈

黄喉

说起口感的极致，不得不说的是这盘乳白色的黄喉，夹起一片，轻轻下锅，静静地等待着四边的翻卷，放入口中红油掩映之下的厚重香味，激发着黄喉的脆嫩弹Q爽滑，伴着那醉人的牛油香味，再沾上一些精心调制的麻油，味蕾所及，宛若天堂。

而这红油掩映之下的厚重香味，激发着黄喉的脆嫩。那抹醉人的牛油香，一尝难忘。与毛肚的脆不同，川锅这黄喉的脆爽更添食欲，可莫要将之当作喉咙的一部分，这是动脉血管切作而成，处理得当方可入馔。

归心怡悦酒肠宽，

不泛千钟应不醉

鹅肠

明明是一副柔弱模样，却可以在七上八下之后变作如此弹性十足，九尺鹅肠曲曲折折，在这江南烟雨中，心事尽在这一锅中了。

沙晴草软羔羊肥,

玉肪与酒还相宜

羊肉

好羊肉下锅就见分晓，川锅的羊肉深为我们所喜，不散不起沫，再配一些川锅特制的羊肉酱作为蘸料亦或是京派的麻酱，都是上佳。

酒饮清光滑辣，

肉餐软美香甜

午餐肉

在川地吃火锅，绝不可没有午餐肉，但凡与友人吃火锅之时，必要点将一份上，循循善诱午餐肉的妙处，也因此培养了一批火锅午餐肉的同好，清光滑辣四字，请诸位在川锅细细体会。

秋槽分滴酒，

夜火映捞虾

虾滑

手持筷子，精细分之，在锅中漂浮起来的虾滑，入口极为鲜美，纯虾打泥而制，吃的就是这独一无二的好食材。

黄梅时节家家雨，

青草池塘处处蛙

牛蛙

一直用吃火锅点不点猪脑和牛蛙，来判断同桌之人的饕餮等级，牛蛙腿部滑嫩至极，蛙身又可以完全的吸收牛油锅底的味道层次，风卷残云之后，在此水乡听取蛙声一片。

朝食千头龙，

暮食千头牛

牛肉

苏轼说“壮气横秋，未满三朝已食牛。”观川锅的牛肉片极大，满口大嚼的感觉实在畅快而豪爽，牛肉配牛油，香中加香！

晓厨寻晚笋，

客供摘新菘。

竹荪、竹笋、白菜

作为草八珍之一的竹荪，是秋季滋补的佳品。一盘上好竹荪，在菌汤中耐心炖煮一番，品一口山野田园之气，整个人都在绵绵的秋乏之中振奋起来。

肉吃的过瘾了，怎可不采些鲜嫩脆笋，加上百菜不如白菜美，我们的川锅盛宴可以收尾了。

火锅一道，此味开过百味开，一口是饱沾麻酱的醇厚，一口是浓油火辣的酥麻，一口是沁心凉意的冰爽，一口是山间素味的悠长……

丰富的料台，浓稠的麻酱，

翻腾的红油锅底，足以打动无数吃货的味蕾，

这里就是川锅一号，

一个可以让老饕食客们恣意大嚼的所在，

这顿水乡江南中的麻辣鲜香，

可以让我们吃出一份恣意江湖的畅快！

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长按







































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