本报记者林雪

“老乡，今年大蒜产量如何？”

“好着呢，亩产鲜蒜斤左右。”

5月20日，邳州市赵墩镇寨河村，正在收蒜的种蒜大户金茂祥，欣喜地向记者扬了扬手中刚刚起出来的大蒜，“今年红蒜的品质特别好，一亩地一半以上的蒜都能达到特级水平。”金茂祥喜出望外，“我家今年种植了23亩大蒜，每亩地纯收入预计在元左右。”

在金茂祥家的蒜地里，六七个蒜农正坐在土地上，头也不抬地忙着把蒜从地里挖出来，这个步骤叫做“起蒜”，起出来的大蒜要在田里晾晒一天，等叶子变黄了，才能开始下一步工序，去掉蒜梗和蒜须，一头鲜蒜就算处理干净了。

“一亩地的人工成本在元左右，与往年基本持平。”金茂祥说，与往年不同的是，今年他家找的蒜客基本上都是邳州本地人。“以前都是从山东、河北、安徽来的外地蒜客，今年很多外地人没法过来，镇上早早地就给我们这些种蒜大户‘招兵买马’了，人手都够用。”

“我们与附近的官湖镇、陈楼镇、运河街道、戴圩街道结成对子，由他们组织人员到我们这里打工，我们负责为种蒜大户找工人。”赵墩镇统战委员王猛说，预计下周全镇收蒜工作将全部结束。

在碾庄镇孔庄村，蒜农朱西磊看着大蒜收获机在蒜地里来回穿梭，不一会儿工夫，成排的大蒜就从地里挖了出来，“工人们只需要修剪就行了，工作效率大大提高。”这是朱西磊第一次使用机械收蒜，没想到这么顺利，“机器收蒜成本还低，只需要元钱一亩，可以省一大半的人工费。”

“今年我们通过组织机械展销会、大蒜收获现场演示会等推广大蒜收获机。目前，碾庄镇的机械保有量可以满足全镇机械化收获大蒜的需求。”碾庄镇副镇长孙井波说。

记者从邳州市农业农村局获悉，今年，邳州市大蒜在田面积61.2万亩，较去年同比增加0.3万亩。“今年苗情质量整体好于去年同期，预计亩产干蒜公斤，总产量77.7万吨，比去年增产2.2万吨。”邳州市农业农村局四级主任科员刘启说。

为保障蒜农收益，邳州市农业农村局提前预判，通过银企对接，帮扶种植大户建设冷库等措施，应对蒜收季的到来。目前，邳州拥有63万吨存储库容（规模），基本能够满足蒜农的存储需求。邳州市农业农村局党委委员李华表示：“我们将积极扶持一些企业、合作社、家庭农场建设冷库，切实增加大蒜的储存能力，延长大蒜产业链。”